丝瓜炒豆腐是一道口感丰富、营养均衡的家常菜。首先，我们需要准备新鲜的丝瓜和嫩豆腐。丝瓜去皮切片，豆腐切块备用。
接下来，将锅加热，加入适量油，将豆腐块煎至两面金黄。然后，将丝瓜片和适量蒜末一同放入锅中翻炒。此时可加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
最后，加入一些清水煮开，改小火焖煮5分钟，待丝瓜熟透、豆腐入味即可。装盘时，可撒上些许葱花作为点缀。这道丝瓜炒豆腐既保留了丝瓜的嫩爽口感，又释放出豆腐的绵滑口感，让人回味无穷。
- 所需材料：
- – 新鲜丝瓜一根
- – 嫩豆腐适量
- – 蒜末适量
- – 盐适量
- – 鸡精适量
- – 油适量
- – 清水适量
- – 葱花适量（用于装饰）
