土豆块的炒法
土豆块是一道常见的菜肴，下面介绍一种简单的炒土豆块的做法。
准备：
1. 土豆：选用嫩度适中、质地细腻的土豆。
2. 辅料：葱姜蒜末、干辣椒。
3. 调料：盐、生抽、料酒、胡椒粉。
步骤：
1. 土豆去皮，洗净后切成块状。
2. 热锅冷油，倒入适量的油。
3. 油热后，先放入葱姜蒜末翻炒出香味。
4. 加入干辣椒炒出红油，提升口感。
5. 放入土豆块翻炒，炒至土豆微微变色，表面略微变脆。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉调味。
7. 不断翻炒均匀，保持土豆块的形状。
8. 炒至土豆块变软烂，呈金黄色即可关火。
小贴士：
1. 可根据个人口味添加适量的蔬菜或肉类，增添营养和口感。
2. 炒土豆块时，火候掌握好，既要保证土豆熟透，又要避免炒糊。
3. 炒制过程中，可适当加入少许水分，更有利于土豆入味。
这就是关于土豆块的炒法的简单介绍，希望能对您有所帮助。
