锅饼的做法
锅饼是一道传统的中国糕点，制作过程简单，口感香脆可口。下面为您介绍一种常见的锅饼做法。
材料：
- 面粉：250克
- 油：适量
- 水：150毫升
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 香菜：适量
- 酱料：适量
步骤：
- 将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
- 逐渐加入水，边加边搅拌，直到面粉形成一个均匀的面团。
- 将面团放在案板上，揉搓5-10分钟，直到面团有弹性。
- 将面团分成若干个小块，每个小块用擀面杖擀成薄饼状。
- 将平底锅加热，加入适量油，将薄饼放入锅中煎炸，两面都变成金黄色。
- 将煎好的锅饼取出，撒上葱花和香菜，根据个人口味加入适量的酱料。
- 将锅饼卷起，即可食用。
小贴士：
1. 揉面团的时间越长，面团越有韧性，锅饼口感会更好。
2. 煎锅饼时，要用中小火慢慢煎，翻面时轻轻一翻，以免面饼破裂。
锅饼制作简单，但口感美味，可以当做早餐或下午茶的小吃。您可以根据个人口味添加各种馅料，如牛肉、鸡蛋、豆沙等。快来尝试制作自己的锅饼吧！
