素炒西葫芦的做法
素炒西葫芦是一道简单又美味的家常菜。西葫芦富含维生素C、纤维素和矿物质，具有降低血压、保护心脏和增强免疫力的功效。下面介绍一下如何制作一道好吃的素炒西葫芦。
材料准备：
步骤简述：
步骤一：准备工作
1.将西葫芦洗净，去头尾，切成均匀的丝。
2.将青红椒洗净，去籽，切成细丝。
3.准备蒜末和姜末。
步骤二：炒制过程
1.锅中加热适量食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
2.将西葫芦丝和青红椒丝一起放入锅中，翻炒均匀。
3.调入适量的盐和生抽，继续翻炒至蔬菜出香味，颜色变鲜绿即可关火。
步骤三：上菜享用
1.将炒好的素炒西葫芦装盘，热腾腾的美食诱人食欲。
2.可以搭配米饭或面食一同食用，或作为素菜佐餐，口感清脆，十分美味。
素炒西葫芦的做法简单易行，保留了西葫芦的新鲜口感和营养价值。不仅增加了蔬菜的摄入量，还能享受到美味和健康带来的双重满足。快来尝试吧！
