鸡蛋木耳黄瓜的炒法
鸡蛋木耳黄瓜是一道常见而美味的家常菜品，口感清爽，营养丰富。下面我将为大家介绍一种简单的炒鸡蛋木耳黄瓜的做法。
材料：
1. 鸡蛋3个。
2. 木耳30克。
3. 黄瓜1根。
4. 葱姜适量。
5. 盐、鸡精、料酒、生抽适量。
步骤：
1. 将鸡蛋打散备用。
2. 木耳提前用清水泡发，洗净后切成适当大小。
3. 黄瓜去皮切成细长条状，葱姜切末备用。
烹饪过程：
1. 热锅凉油，放入葱姜爆炒出香味。
2. 加入洗净的木耳翻炒片刻，再加入黄瓜条快速翻炒均匀。
3. 倒入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
4. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽，调味后继续翻炒均匀。
5. 待鸡蛋熟透后，关火盛出即可。
小贴士：
1. 在炒黄瓜的过程中，火候要掌握好，避免黄瓜炒得过熟而失去口感。
2. 加入鸡蛋时，要快速搅拌，避免鸡蛋变黄。
3. 进行调味时，根据个人口味适量增减调料。
以上就是关于鸡蛋木耳黄瓜的炒法，希望您能尝试并享受这道美味佳肴！
