生姜是一种常见的调味品和药材，储存方法对其质量和保鲜期有重要影响。下面将介绍关于生姜从地里挖出来后的储存方法。
1. 清洗
将挖出的生姜先用清水冲洗，去除泥土和杂质。注意不要用刷子擦洗，以免损伤生姜的表皮。
2. 阴干
清洗后的生姜需要晾干，可以选择通风良好的地方，将生姜散放在架子上稍微阴干一段时间。这样可以减少储存过程中的霉菌滋生。
3. 包裹
将干燥的生姜用干净的纸巾或者保鲜膜包裹起来，以防止其受潮。包裹后的生姜可以放在塑料袋中，尽量挤出空气后封口。
4. 储存
储存时，选择阴凉、干燥且通风的地方。生姜对低温敏感，存放时避免暴露在阳光下或者冰箱的冷藏室中。同时，需要避免其与其他食品散发的气味相互影响。
5. 定期检查
生姜在储存过程中可能出现变质、发霉或者变软等情况，因此需要定期检查。如发现有问题的生姜，应立即取出，以免影响其他生姜的质量。
6. 使用
储存的生姜可根据需要随时取出使用。当取出一部分后，要及时将剩余的生姜重新包裹并储存起来。
以上是关于生姜从地里挖出来后的储存方法，希望对您有所帮助。
