蒜香龙虾尾的制作方法
蒜香龙虾尾是一道非常美味的海鲜菜品，它以鲜嫩的龙虾尾肉搭配浓郁的蒜香味道，口感鲜美，令人食欲大开。下面是一种制作蒜香龙虾尾的具体方法：
材料：
鲜活龙虾尾、蒜蓉、葱花、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉。
步骤：
1. 将鲜活龙虾尾洗净，剪掉虾腿，剥去外壳，将虾尾肉取出备用。
2. 在碗中调制蒜蓉，配料酒、生抽、盐和胡椒粉混合成腌料。
3. 将龙虾尾肉腌制入味，静置10分钟以上，让其入味。
4. 在锅中倒入适量油，烧热后将腌制好的龙虾尾放入锅中煎炸，至两面金黄。
5. 加入适量淀粉，翻炒均匀，让虾尾均匀裹上蒜香味，并收汁。
6. 装盘，撒上葱花作为装饰即可。
Tips：
1. 煎炸时火候要掌握好，过火会导致虾尾过干，火候不够则无法达到脆嫩的口感。
2. 蒜蓉的量可以根据个人口味增减，爱蒜味的可以适当增加。
3. 可根据个人口味调整调料的量，增加或减少盐、胡椒粉的份量。
