清炖鱼怎么做

 
清炖鱼怎么做

清炖鱼是一道经典的中式鱼肴,其制作方法具有一定的专业性。首先,准备好新鲜的鱼肉和各种配料。

第一步,将鱼去鳞、去内脏,并用清水洗净,然后将鱼身切成块状。

第二步,烧开一锅清水,并放入适量的料酒、姜片和盐,然后将鱼块放入煮沸的水中焯水,去腥。

第三步,准备一个砂锅,加入适量清水,放入炖盅,将焯过水的鱼块放入盅中。

第四步,将盅中的鱼块表面撒上葱姜丝,并加入适量的料酒、生抽、雪梨片、红枣和少许的盐。

第五步,盖上盖子,将砂锅放入火上,用文火慢炖2-3小时,直到鱼肉入味熟软。

第六步,最后加入少许的味精和香菜,稍微搅拌均匀即可出锅。

清炖鱼不仅色香味俱佳,而且有着丰富的营养价值。它富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康有很大的好处。希望大家能够尝试制作这道美味的清炖鱼,提升饮食的品质。

分享到:
赞(0)