虾黑了，是指虾虾壳发黑，肉质失去鲜嫩感，可能出现腥味或者异味。虾黑的原因主要有以下几点：
1. 虾质量不好：购买时选择了质量不好的虾，比如已经变质的虾或者是被添加了不当添加剂的虾。
2. 鲜度问题：虾在长时间存放或者没有得到及时的冷藏处理，容易变质。
3. 环境问题：生长虾的环境可能存在水质污染、养殖管理不当等问题，导致虾变黑。
虾黑后是否可以食用，需要根据实际情况来判断：
1. 臭味：如果虾有明显的刺鼻的臭味或者异味，说明虾已经变质，不可食用。
2. 至黑：如果虾只是表面有一些黑斑，而且没有异味，可以将黑斑擦掉后食用。
3. 红心：如果虾壳黑了但是虾肉仍然白嫩，并且没有异味，说明虾质量还可以，可以食用。
