豆芽炒肉怎么做好吃

 
豆芽炒肉怎么做好吃

豆芽炒肉是一道经典的川菜,口感鲜嫩,营养丰富。下面我们来介绍一下如何制作一道美味的豆芽炒肉。

材料准备:

1. 猪肉:选用瘦猪肉切片,片薄嫩滑。

2. 豆芽:新鲜的豆芽,可以给菜品带来更好的口感。

3. 葱姜蒜:调味料,提鲜增味。

4. 料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉:用于腌制猪肉和调味。

步骤:

1. 将猪肉切片后,加入适量的料酒、盐、胡椒粉和淀粉,拌匀腌制15分钟。

2. 将豆芽焯水烫熟,捞出备用。

3. 热锅冷油,加入葱姜蒜炒香,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。

4. 加入豆芽翻炒均匀,加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味。

5. 炒至豆芽变软熟即可出锅,装盘。

小贴士:

1. 炒猪肉时,加入适量的淀粉可以让肉片更加嫩滑。

2. 翻炒豆芽时,时间不宜过长,避免豆芽过熟。

3. 炒豆芽时可适当加入少量的蒜末,增添香味。

通过以上步骤,一道美味的豆芽炒肉就制作完成了。希望大家能够尝试制作并享受这道可口的川菜。

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