炒白菜是一道常见的家常菜，制作简单，口感鲜美。以下是关于炒白菜的做法。
材料：新鲜的白菜500克，蒜末适量，食用油适量，盐适量，鸡精适量。
步骤：
1. 准备工作：将白菜用清水冲洗干净，切成适合的大小件，大蒜去皮切末备用。
2. 热锅入油：锅烧热后倒入适量的食用油，待油热后放入蒜末煸炒出香味。
3. 翻炒白菜：将切好的白菜放入锅中，用中小火翻炒，炒至白菜变软，颜色略微变深。
4. 调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。继续翻炒，使调味料均匀分布。
5. 出锅：炒至白菜熟透时，关火即可出锅。装盘即可享用。
这道炒白菜简单易学，快速美味。白菜富含维生素C和纤维素，具有清热去火、利水消肿等功效。同时，热锅入油能够有效保留白菜的营养成分。搭配蒜末的炒制方法，增添了香气和口感。此外，适量的盐和鸡精能够增强白菜的鲜味。快来亲自动手炒一盘鲜嫩可口的白菜吧！
