木耳胡萝卜山药是一道常见的健康炒菜,它既美味又营养丰富。下面介绍一种简单的制作方法。
首先,准备好所需的材料:干木耳、新鲜胡萝卜、山药、葱姜蒜适量。将干木耳提前泡软备用,胡萝卜和山药洗净去皮后切成丝状。
接下来,热锅凉油,将葱姜蒜爆香。然后加入胡萝卜丝和山药丝翻炒均匀,使其稍微变软,但仍保持脆嫩口感。
接着,将泡软的木耳加入锅中炒匀。木耳炒至出香味,清脆可口,与胡萝卜和山药的口感相互搭配,非常美味。
最后,加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱佳,口感丰富,富含膳食纤维和多种维生素,对身体健康十分有益。