绿豆汤是一道常见的清凉饮品，具有清热解毒、去火利尿的功效。下面是制作绿豆汤的步骤：
第一步：准备绿豆。
首先，将绿豆用清水洗净，然后将洗净的绿豆浸泡在冷水中，浸泡时间大约为1-2小时，以便去除绿豆的苦味。
第二步：煮绿豆。
将浸泡好的绿豆放入炖盅或者煲仔中，加入足够的清水，水的量大约是绿豆的3-4倍。然后，用中火将水煮沸，煮沸后转小火继续煮20-30分钟，直至绿豆变软。
第三步：加入配料。
待绿豆变软后，可以根据个人口味加入适量的糖或冰糖，以增加绿豆汤的甜度。此外，还可以加入少许红枣、薏米等配料，以增加口感和营养价值。
第四步：继续煮绿豆汤。
加入配料后，继续用小火煮10-15分钟，直到绿豆熟烂，配料的味道充分融入绿豆汤中。
第五步：享用绿豆汤。
煮好的绿豆汤可以趁热饮用，也可以放入冰箱冷藏后当作凉饮品享用。绿豆汤的味道清凉可口，尤其适合在炎炎夏日消暑解渴。
