摊鸡蛋饼的做法
材料：
鸡蛋、面粉、牛奶、油、盐、调味品（可根据个人口味选择）。
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和调味品，搅拌均匀。
2. 加入面粉，继续搅拌至面糊无颗粒。
3. 慢慢倒入牛奶，持续搅拌至面糊变得光滑而稠密。
4. 锅中倒入适量的油，将油均匀涂抹在锅底。
5. 将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊平，使其均匀铺开。
6. 在中小火下煎至底部变金黄色，再反面煎一会儿即可。
技巧：
1. 可以根据个人口味添加各种蔬菜、火腿、奶酪等作为配料。
2. 煎鸡蛋饼时要掌握好火候，避免煎糊或未熟。
3. 可以使用不粘锅，减少使用油量。
特别提示：
1. 注意卫生，保持厨房清洁。
2. 选择新鲜的鸡蛋和面粉，确保口感和营养。
希望以上的介绍可以帮助您成功制作美味的摊鸡蛋饼！
