首先，要对新鲜的黄桃进行洗净和去皮处理。然后将黄桃切成片状。接下来，我们需要在锅中倒入适量的冰糖和清水，并煮至冰糖完全融化。待冰糖融化后，将黄桃片放入锅中。为了防止黄桃片氧化变色，可以滴入几滴柠檬汁。继续煮沸，然后让其冷却。煮熟的黄桃片可以摆放在烤网上。将烤网放入烤箱中，以低温烤6小时，待烤熟后取出并放凉即可。
黄桃富含营养，包括丰富的抗氧化剂（如α－胡萝卜素、β－胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素和维生素C等）以及膳食纤维（果肉中含有大量果胶和纤维素，能促进消化吸收等多种功能）。此外，黄桃还含有丰富的铁、钙和多种微量元素（如硒、锌等），其含量明显高于其他水果，使其成为果类中的佼佼者。
