茶叶蛋的制作方法
茶叶蛋，是一道古老的中国传统小吃，具有浓厚的茶香和独特的口感。下面介绍一下茶叶蛋的制作方法。
材料准备：
1. 鸡蛋6个
2. 茶叶2勺
3. 生抽2勺
4. 八角2颗
5. 桂皮1片
6. 盐适量
步骤：
1. 先将鸡蛋放入冷水中，用中小火煮沸，然后继续煮10分钟。
2. 把煮好的鸡蛋放入冷水中，待凉后用刀割开鸡蛋壳，不要去掉鸡蛋壳。
煮蛋汤的准备：
1. 锅中加入足够的水，放入茶叶、生抽、八角、桂皮和适量的盐，用中小火煮沸。
2. 将割开的鸡蛋放入煮蛋汤中，保证鸡蛋完全浸泡在汤中。
3. 用小火煮30-40分钟，让茶叶和调味料的香味渗透到鸡蛋里。
入味和上色：
1. 关火后，让茶叶蛋继续浸泡在煮蛋汤中，待其冷却至室温。
2. 将茶叶蛋放入密封容器中，放入冰箱冷藏4-6小时，让茶叶蛋充分入味。
3. 取出茶叶蛋，剥去鸡蛋壳即可食用，茶叶蛋的外表会呈现出美丽的大理石纹路。
温馨提示：
1. 煮茶叶蛋时，水的用量要足够，最好能完全浸泡鸡蛋。
2. 煮茶叶蛋的时间要足够长，这样茶叶和调味料的香味才能充分渗透到鸡蛋里。
3. 入味的时间要足够长，至少需要4-6小时。
4. 茶叶蛋最好在室温下冷却，然后再放入冰箱冷藏，可以更好地入味。
茶叶蛋的美味由内外兼修，只有掌握好每一个步骤，才能制作出香气扑鼻、味道鲜美的茶叶蛋。
